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Original Text:
- Vois-tu, mon ami Durand... il n'y a que deux élemens qui soient ceux du bonheur pour l'homme... c'est l'eau et le vin... mais ils ne doivent jamais être mélangés, sans ça le charme est détruit!....
- C'est vrai, Cabassol.... buvons donc encore ce verre de vin en l'honneur de l'eau!.....

Translation:
- You see, my friend Durand.... there are only two important components of happiness for a man: water and wine... but they must never be mixed, otherwise they lose their charm.
- Quite right, Cabassol.... let's drink another glass of wine in honour of water!