Original Text:
- Vous voyez..... je viens de faire moi-même mon marché..... je vous invite à dîner pour demain..... on ne peut pas dire que ce soit un cheval de la première catégorie, mais le bouillon n'en sera que meilleur!...

Translation:
As you can see, I did my own shopping at the market.... I invite you for dinner tomorrow night.... I can't promise that the horse will be a prime cut, but the soup will be all the better.