Original Text:
- Dites-donc....., quelle chance que nous ne soyons pas savants....... not'maître nous inviterait peut-être aussi à goûter de cette bosse du chameau qu'il a fait revenir d'Alger..... j'aime encore mieux me donner une bosse de veau!....

Translation:
I am glad that we are not scientists, otherwise Monsieur would also invite us to taste this camel hump he ordered from Algeria… I’d rather enjoy a meal of veal hump!