Original Text:
Voyez vous bourgeois, vous êtes justement dans l’âge et dans la force ; quand un homme est taillé comme vous et qu’il se soutient sur l’eau ça flatte un professeur prenez des leçons, coupez les de petits verres, et vous irez chouettement !

Translation:
You see, Bourgeois, you are in the best age and in such good shape, you will have no problem to stay above the water. This is flattering for your instructor. Take a few lessons and drink a glass or two in between, you’ll see, it will work wonders.