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Original Text:
LA SALLE DU BUFFET-CHEVET.
-Tiens.... tout ce monde qui mange... on est donc nourri les jours où l'on paye vingt sous d'entrée...... allons-y!....
- Non, madame Carpolet......ce sont probablement les membres du jury de dégustation, qui sont dans l'exercice de leurs fontions...ne les dérageons pas!...

Translation:
THE DINING ROOM AT THE BUFFET-CHEVET
- Look.... all these people are having lunch... so one gets a meal on those days when one pays four francs admission... let's go in there!...
- No, Madame Carpolet... it is probably the members of the tasting jury who are exercising their duties... we shouldn't bother them.